Argentina volvió a liderar un ranking mundial, aunque esta vez vinculado al consumo de huevos. Según un relevamiento realizado con datos de 2025, el país alcanzó un récord histórico y se consolidó como el mayor consumidor per cápita del mundo.
De acuerdo con el informe elaborado por el Instituto Latinoamericano del Huevo bajo la coordinación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura, en Argentina se consumieron 398 huevos por persona al año.
La cifra posicionó al país más de un 30% por encima del promedio regional, estimado en 304 huevos anuales, y reflejó una tendencia ascendente sostenida en los últimos años. Producción récord y crecimiento sostenido
El liderazgo argentino se apoya en una fuerte expansión del sector avícola. Según el informe, el país cuenta con 62,7 millones de aves en postura y una producción anual cercana a los 19.000 millones de huevos.
Desde el ILH señalaron que este crecimiento responde a décadas de inversión en genética, sanidad y tecnología, además de la capacidad de mantener precios competitivos y garantizar el abastecimiento interno pese a las dificultades macroeconómicas y las asimetrías fiscales.
Además, el huevo ganó protagonismo en la dieta diaria de los argentinos al consolidarse como una de las fuentes de proteína más accesibles del mercado.
Ranking de consumo de huevos en América Latina
El relevamiento del ILH ubicó a los países de la región en el siguiente orden: Argentina: 398 huevos por persona al año, México: 392, Colombia: 365, República Dominicana: 319, Guatemala: 289, Brasil: 283, Chile: 251, Bolivia: 242, Perú: 237, Honduras: 215, Ecuador: 196, Venezuela: 160, Cuba: 50
El informe también destacó que América Latina produce cerca de 196.000 millones de huevos por año, equivalente al 13% de la producción mundial.
